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Livro Gerenciamento de Bares e Restaurantes da editora Bookman
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GERENCIAMENTO DE BARES E RESTAURANTES
JAMES LUIZ VENTURI
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Sinopse do livro GERENCIAMENTO DE BARES E RESTAURANTES
Texto concebido e escrito para alunos dos cursos de turismo e hospitalidade como decorrência da experiência do autor em sala de aula e da pouca bibliografia disponível sobre o assunto.

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Comentários sobre o livro GERENCIAMENTO DE BARES E RESTAURANTES   Ficha técnica do livro GERENCIAMENTO DE BARES E RESTAURANTES
 Debora da Silva, - Balneário Camboriú, - nota 5
Agradável de ler - O livro é muito interessante, faz você mergulhar na leitura, pois apreenta aspectos históricos e conceituais de vários tipos de empreendimentos e trata sobre a gestão do restaurante de forma bastante compreensível.
 
Editora: Bookman
ISBN-10: 8577806782
ISBN-13:
Formato: Médio
Acabamento: Brochura
Idioma: Português
Origem: Nacional
Edição: 1
Número de páginas: 185
Lançamento: 30/3/2010
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